Пинова ядки - храна за сън

Пинова ядки - най-добрият източник на незаменими аминокиселини и триптофан, който ни помага да спим здраво. Как да изберем как да съхраняваме и как да ядем кедрови ядки?

Пиновите ядки всъщност са семена, а не кедър, а сабирски бор. В своя външен вид този боров сорт прилича силно на кедър, а семена от борови конуси обикновено се наричат ​​борови ядки.

Какво е полезно в кедровите ядки?

  • Растителни мазнини, полиненаситени мастни киселини, включително олеинова киселина, която предпазва от атеросклероза.
  • Пинова ядки - склад от протеини, фибри и витамини от група В.
  • Белтъчините съдържа много триптофан - тази аминокиселина е сред най-оскъдните и ценни за нарушения на съня.
  • Има само 19 аминокиселини в борови ядки, а 2/3 от тях са незаменими и условно незаменими. Преобладаващата аминокиселина е аргинин. Той намалява налягането, поддържа нормалните нива на холестерола, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и нормализира състоянието на тъканите, включително сърдечния мускул.
  • Пиновите ядки също са източник на лецитин, който е необходим за подхранване на нервните клетки и поддържане на мощна мозъчна активност.

Панелните ядки са изключително високи в калории (600 kcal на 100 g), така че не можете да ядете тези ядки в големи количества.

Пиедесталът на честта върху съдържанието на триптофан

Борови ядки
шам-фъстъци
орехи

През нощта под въздействието на триптофан, който получаваме отвън, мелатонинът се секретира в тялото. Ако триптофанът не е достатъчен, мелатонинът не се екскретира и лицето става безсъние.

предупредителен

При боровите ядки има вещества, които, когато се окисляват, причиняват дразнене на лигавицата. За известно време усещането за вкус може да се смеси. Опитайте се да купите пакетирани или небелени ядки.

Как да изберем

  • Най-добре е да купите кедрови ядки в сезона на прибиране на реколтата: септември, октомври. Ако купувате по-късно, погледнете датата на производство: по-добре е това да е отново сезонът на събиране на борови ядки.
  • Запомнете: ядрото на ядката се влошава много бързо поради голямото количество мазнини в състава му.
  • Колкото по-сухи са ядките, толкова по-лошо и колкото по-лошо те ще вкусят.
  • Брашното от борови ядки съдържа много стабилизатори и малко борови ядки.
  • Пресни кедрови ядки имат ярък орехов вкус.
  • Ако кедровите ядки се съхраняват за дълго време или при нарушаване на условията, тогава вкусът им става горчив и миризмата е остра, цветът се променя до мръсно жълто.

Как да съхранявате

  • Светлината разлага растителните масла, затова е най-добре продуктът да се съхранява на тъмно място.
  • Съхранявайте ядките само в хладилника, без храна - до шест месеца, включително във фризера.
  • Тъй като ядките имат високо съдържание на масло, те трябва да се съхраняват в плътно затворен контейнер.

Как да готвя

  • По-добре е да се направи без пържене, в противен случай маслото в състава на ядките ще се превърне в канцероген.
  • По-добре е да ядете борови ядки точно така, но не забравяйте за съдържанието на калории.
  • Можете да добавите към салатата.

Рецепта кедров еликсир.

съставки:

Пинова ядки - 0,5 стъкло.
Прозрачна вода - 2 чаши.

Получаване:

Половин чаша борови ядки трябва да се накисва в малко количество вода в продължение на 4-5 часа. След това се потапя с миксер, добавяйки вода към две чаши. Щам.
Получената инфузия има тонизиращ ефект, можете да я пиете в чиста форма 2-3 пъти на ден и да го добавите към чай или зърнени храни, които след това придобиват деликатен вкус.


Теми по темата:
Борови ядки. Сибирски поздравления

Оставете Коментар