Яде цял плод - не получи диабет

Учени от Харвардското училище за обществено здраве изненадващо стигнаха до заключението, че цели плодове и плодове (особено боровинки, грозде и ябълки) намаляват риска от диабет и сокове от същите плодове се увеличават.

"Въпреки факта, че плодовете винаги са били считани за компонент на превантивната диета срещу захарен диабет, в академичния свят все още няма консенсус относно максимално препоръчваното ниво на тяхното потребление. Нашите данни показват, че някои видове плодове могат да бъдат по-полезни в тази област останалите ", казва Ки Сан, водещ автор на изследването.

Изследователите анализират архива от данни от 1984 до 2008 г. Той съдържа информация за 187 382 участници в три основни епидемиологични проучвания. Пациентите, диагностицирани с диабет, коронарна болест на сърцето и рак, бяха изключени от проучваната група. Оказа се, че през периода на наблюдение 12 198 участници (6,5% от цялата проба) първоначално са развили диабет.

Учените са решили да определят количеството на общото потребление на плодове,както и частни статистически данни за конкретни видове, като: грозде или стафиди, праскови, сушени сини сливи, кайсии, банани, портокали, ябълки, грейпфрути, ягоди и боровинки. Освен това се оценява нивото на консумация на сокове (особено ябълка, грейпфрут, портокал, но също и редица други).

Сухи цифри общо изглеждат така: две порции от цели плодове на седмица (предимно боровинки, грозде, ябълки) намаляват относителния риск от развитие на диабет тип 2 с 23% в сравнение с тези, които ядат една доза на месец или по-малко. За разлика от тях плодовият сок ежедневно увеличава горния риск с 21%.

Очевидно това се дължи на факта, че гликемичният индекс (показател, характеризиращ скоростта на влияние на продукта върху нивата на кръвната захар) в соковете винаги е малко по-висок от този на цели плодове. Това се обяснява с факта, че влакната, съдържащи се в цели плодове, забавят хода на храносмилането, като по този начин отлагат процеса на усвояване на въглехидратите.

Отделният характер на ефекта от специфичните плодове върху степента на учените, свързани с риска, се свързва с уникален химически състав.Например, е известно, че антоцианините, съдържащи се в плодовете и гроздето, намаляват вероятността от сърдечен удар. Необходими са обаче допълнителни изследвания, за да се установят точно кои компоненти на плода са отговорни за намаляване на риска от диабет.

"По този начин данните ни са в пълно съответствие с вече съществуващите понятия за превъзходството на плодовете върху соковете", казва един от изследователите Isao Muraki.

За повече информация относно профилактиката и лечението на диабета вижте страниците на нашия едновременен специален проект.

Гледайте видеоклипа: Лечение на диабет за 30 дни 2009 + bg субтитри

Оставете Коментар