Тефлон: за и против

В живота на съвременния човек има все по-удобни неща, без които повечето от нас вече не могат да мислят за нашия живот. Но какво се крие зад утехата, която носят? Учените все по-често започват да говорят за опасността, която някои от тях могат да представляват.

Един от най-често срещаните и познати предмети в съвременната кухня е незалепващите съдове за готвене. Всяка домакиня знае за своите предимства: лекота на използване и миене, намалена консумация на петрол по време на готвене и т.н. Като цяло всичко, което производителите на тези продукти не се уморяват да повтарят в своите рекламни текстове.

Но това, за което мълчат, са възможните рискове за здравето, които тези продукти могат да носят.

Вече сме каза че незалепващите покрития и тъканите, устойчиви на замърсяване, съдържат опасни съединения - перфлуороктактанова киселина и перфлуороктан сулфонат - които, вероятно, могат да причинят заболявания на щитовидната жлеза.

Продукти, които използват Teflon: съдове за пържене, вафли, тигани, сладоледи, шлюзове или решетки, котли, тирбушони,нагревателни лампи, електрическа изолация, плочата на ютии, покрития дъски за гладене, горелки плочи, повърхността на печка, печене, електрически, кафе саксии, подвижен щифтове (с antinalipayuschim покритие) оптични криостат, компютърни чипове, дрехи за туризъм и отдих, очила с надраскване лещи и по- повече.

Доказателства, подкрепящи това предположение, са получени в проучване, проведено в Обединеното кралство. Учените са анализирали кръвния серум от около 4000 мъже и жени за съдържанието на гореспоменатите химикали.

Резултатът беше намереноче жените, чиято кръв е имала най-висока концентрация на перфлуорооктанова киселина (PFOA), удвояват вероятността от развитие на заболяване на щитовидната жлеза. При мъжете, резултатите са почти еднакви, но те, за разлика от жените, разкрива също зависими заболявания на щитовидната жлеза с повишена perfluorooctanesulfonate (PFOS). Резултатите от проучването бяха публикувани в броя на януари (2010 г.) на сп. Environmental Health Perspectives.

- Все още не е ясно каква е причината,и какви са последиците, нивата в кръвта на тези вещества или тироидната болест, - каза авторката на изследването Тамара Галоуей, професор по екотоксикология в Университета в Ексетър, Великобритания.

Междувременно, по съображения за сигурност Американската агенция за опазване на околната среда (Американската агенция за опазване на околната среда) поиска от 8 компании да намалят производството и употребата на перфлуорооктанова киселина, но няма надежда, че заплахата ще изчезне бързо. В допълнение, полуживотът на тези съединения при хора е 3,8 години за перфлуорооктанова киселина и 5,4 години за перфлуорооктан сулфонати.

В допълнение, експертите ще продължат да разследват ефекта на този компонент върху човешкото здраве, за да разберат дали са необходими допълнителни защитни мерки. Успоредно с това се работи за създаване на алтернативни материали със същите изключително полезни свойства, но по-безопасни за здравето.

Интересът към този проблем е бил за дълго време. Например в края на миналата година учените от Медицински център на Университета в Калифорния съобщиха, че продължителният контакт с продуктите на Teflon, причиняващи разпад, може да допринесе за безплодието при жените.Те стигнаха до това заключение, след като прегледаха повече от 1200 бременни майки, които са на различни етапи от бременността. По време на проучването учените измерват нивото на двата най-често срещани перфлуоровъглеводороди в кръвта на бременни жени и питат колко бързо успяват да забременеят. В резултат на това се оказа, че дамите, най-често в контакт с перфлуорвъглеводороди, се оплакват от нередовен менструален цикъл, за разлика от останалите. Това според експертите може да показва ефекта на химичните вещества върху хормоните. (Все още обаче не е ясно точно как се случва това ...).

Какво представлява тефлона?

Всъщност, широко рекламираният Teflon - е търговското наименование на полимерния тетрафлуоретилен, който има забележителни физични и химични свойства. Това е отличен изолационен материал, то е с висока точка на топене, има висока устойчивост на топлина и замръзване и не се намокря с вода или мазнини. За химическа устойчивост превишава всички известни синтетични материали и благородни метали. Плъзгащият коефициент на триене на тетрафлуороетилен е най-малкият наличен материал, дори по-малък от този на топене на лед.Инсектите не могат да пълзят по тефлоновото покритие поради ниското триене и невъзможността за навлажняване на този материал - той е изброен в "Гинес книга на рекордите" като най-плъзгащ. Тефлонът се използва не само в хранително-вкусовата, химическата и електрическата промишлености, но и в медицината, както и в производството на военно и космическо оборудване.

От въвеждането си, това вещество значително улесни живота ни. Различни покрития, дрехи, хартиени продукти, опаковки за бързо хранене, стъкла, изолация на електрически проводници - тефлона е включен навсякъде. Несъмнено най-често с тефлон се срещаме в кухнята, тъй като се използва в производството на почти всички кухненски прибори - от електрическа кана до вилка. Тефлонът е толкова удобен, че дори никой сериозно не е поискал от производителите да докажат колко безопасно е използването на това вещество.

В допълнение към тигани и саксии с незалепващо покритие, Teflon се използва при производството на огнеупорни, влагоустойчиви и не-мръсни материали, както и на различни полимери. Без петна килими, винаги чисти мека мебел, тръби без ръжда - тези и много други елементи, които дойдоха в живота ни бяха направени с неговата помощ ...

Междувременно перфлуорооктановата киселина (PFOA) и перфлуорооктан сулфонатът, използвани в производствения процес и включени в тефлона, са доста опасни за живите организми.

Тези вещества са склонни да се натрупват във въздуха, водата, почвата, и те се намират в кръвта на птиците, рибите и някои бозайници. Експериментите върху животни, проведени от американски и британски изследователи, показват връзка между тези съединения и заболявания на щитовидната жлеза. Според американските експерти PFOA се съдържа в кръвта на 95% от американците, включително бременни жени. Освен това, в човешкото тяло, PFOA може да остане в него в продължение на четири години.

Въпреки че не можем напълно да избегнем тефлона, но хората, които искат да се уверят отново, могат да бъдат посъветвани да избират неръждаема стомана или емайлирани ястия вместо тефлонов тиган или тиган. Струва си да си припомним, че присъствието на тефлон в козметиката описание на състава му: се съдържа в вещества, чиито имена съдържат думите "флуоро", "перфлуоро" или PTFE. Те могат да бъдат лосиони за лице и тяло, прах, лак за нокти и крем за бръснене.

Особено загрижено е, че както в производствения процес, така и в разрушаването на този полимер е възможно освобождаването на перфлуорооктанова киселина, която е един от най-силните канцерогени. Експерименталните животни, които са получили дози от тази киселина в 20 по-малко от тези, които могат да бъдат погълнати в човешкото тяло, показват промени в обема на мозъка, черния дроб и далака, унищожаване на ендокринната система, повишен риск от рак, безплодие и забавяне на развитието, както и появата на дефектни потомства.

Не по-малко опасни са продуктите на термичното разграждане на тефлонови - силно токсични съединения, най-неприятното от които е перфлуороизобутилен, което е почти 10 пъти по-токсично от фосген. Измежду продуктите на разграждането на тефлона, които се срещат под въздействието на топлина, се откриват хексафлуороетан, октафлуороциклобутан, тетрафлуоретилен, хексафлуоропропилен, трифлуороцетна киселина, хидрогенфлуорид и други съединения, чиято опасност за хората отдавна е известна. Освен това, колкото по-често нагряваме тефлоновия съд до висока температура, толкова по-бързо нанасяме пукнатини, а малки частици и летливи вещества се вкарват във въздуха.

Освен това, при измиване на тефлонови тигани с ръце или в съдомиялна машина, използвайки силен препарат (обикновено в рамките на две години от употреба), този процес се усилва.

От друга страна, има обнадеждаващи данни. Опасността е затоплянето на такива ястия над определено ниво: най-ниската температура, при която тефлонът е въведен във въздуха - 230 градуса. Това обаче е достатъчно за САЩ и някои други страни да наложат ограничителни мерки за производството и използването на прибори, покрити с тефлони.

Разбира се, тефлонът все още не е изоставен, когато носи значителни предимства. За брави, вериги, двигатели и друго оборудване, за да се намали значително триенето, се създава неизтриваема тефлонова мазнина. Например, тефлонът е незаменим за покриване на покривите на футболните стадиони, защото отблъсква мръсотия, мазнини и вода поради своята хлъзгавина ...

Има гледна точка на скептиците, които настояват да не преувеличават опасността от тефлон. Според тях връзката между заболяването на щитовидната жлеза и PFOA е сложна и непряка. Необходими са повече проучвания, за да се получи по-ясна картина на възможната експозиция на човека на PFOAВече са започнали здравни проучвания в Съединените щати за вещества, съдържащи се в пластмасови бутилки, играчки, възглавници, тапицерии и медицинско оборудване.

Що се отнася до Русия, в нашата страна, въпреки появата на редица преведени статии по тази тема още в началото на 2000 г., нито една сериозна научна организация не информира обществеността за това как наистина са нещата, колко голяма е тази опасност и дали има алтернатива на използването на тефлон в хранителната промишленост ...

Гледайте видеоклипа: Плотове за пързаляне с кънки VS (тефлон и чугун)

Оставете Коментар