Какво да нахраним с болния черен дроб

Този героичен орган продължава да работи от последната си сила, дори ако повечето от клетките са умрели. За да не донесете черния дроб до такова състояние, при първите симптоми на чернодробно заболяване, е необходимо да отидете на диета.

 

Основните принципи на диетата за чернодробно заболяване

  • При остър хепатит диетата трябва да е достатъчно висока в калории - до 2500 kcal на ден.
  • Трябва да ядете на малки порции, 4-6 пъти на ден.
  • Храната е по-добре да се вари и да се търка, за да не се създаде ненужно бреме върху черния дроб.
  • Отказвай да печеш.
  • Отпуснете се горещо и студено, има само топли ястия.
  • Има повече храни, богати на фибри (цвекло, моркови, зеле): стимулират секрецията на жлъчката и отстраняването й от тялото.

Пълната дневна дажба трябва да съдържа 80-90 грама протеин. С липсата на развитие на чернодробна дистрофия, последвана от цироза. Добър източник на лесно смилаеми протеини са млечните продукти, особено извара.

Въглехидратите не намаляват, те трябва да бъдат в диетата 400-450 г на ден. Но качеството има значение. Злоупотребата с лесно смилаеми въглехидрати - захар, мед или печене - води до стагнация на отлагането на жлъчката и мазнините в черния дроб.

Противно на предишното мнение сред специалистите по хранене, мазнините не са опасни за черния дроб. Основното нещо е да знаете кога да спрете. С леко заболяване можете да ядете 80-90 грама мазнини на ден, повечето от които трябва да са животински мазнини, а трети - зеленчуци.

Мазнините подобряват метаболизма на мастноразтворимите витамини, изключително необходим пациентски черен дроб. Растително масло (маслини, слънчоглед, царевица) се добавя към салати, зеленчукови ястия и зърнени храни.

Какво може и как не може да бъде в острия хепатит.

При остър хепатит диетата е много строга. Ако месо, след това постно и под формата на кайма. Можете да ядете само парче пиле, варено, разбира се. Риби - свежи и постно, извара - кисело, сирене - не остри. Зеленчуците могат да се ядат сурови, но не забравяйте да ги избършете. Хляб - само бял, но изсушен. Мляко - можеш. Яйца само в протеинови омлети. Супи - само вегетарианец или млечни продукти. Полезни източници на витамини - зеленчуци, плодове, плодове и сокове.

Строго забранено:

  • мастни сортове риба, месо и домашни птици (свинско и агнешко, патица и гъска)
  • всички пържени храни
  • свинска мас
  • богати бульони
  • пушено месо и консервирана храна
  • черния дроб
  • мозъците
  • бъбреци
  • пулс
  • гъби.

В допълнение, не можете да ядете туршии и туршии, спанак и киселец,зеленчуци и зеленчуци, богати на етерични масла (чесън, лук, ряпа, ряпа), гъби, пресни и ръжен хляб, просо, фъстъчено зърно, масло и пушено сладкиши, кремове, кафе, какао и шоколад. напитки и сладолед.

Ако всичко е болно

С благоприятен ход на остър хепатит върху такава диета (нарича се № 5А) трябва да седят за 4 до 6 седмици. През това време, варени и пюре могат да се противопоставят толкова много, че пациентът губи апетита си. И все още е необходимо. Ако искате да ядете, пригответе плодове, плодови сокове и млечни продукти. Но човек не може да се отдаде на такъв дълъг период от време: след почивка трябва да се върнете към пълноценна диета с избърсани супи, капиши и котлети колкото е възможно по-скоро.

Ако заболяването е тежко, се предписват бързи дни: плодове, оризово-компот, извара-кефир или млечни плодове.

Диета по-мека

Веднага щом пациентът се чувства добре, той се прехвърля в по-разнообразна диета. № 5, Списъкът с одобрените продукти е същият, но вече не е нужно да ги избършете. Изключение: стръмен месо и богати на фибри зеленчуци. Пърженото все още не може, но може да бъде задушено и изпечено (преди печене кипи!). Тези, които са пропуснали черен хляб, могат да ядат малко ръж.

На тази диета ще трябва да прекарате от 6 месеца до година, а ако всичко върви добре, пациентът ще има още едно облекчение: всичко е възможно, но с умереност, с изключение на тлъсти меса, патици и гъски, горчица, пипер и солени закуски, тест, както и богати на етерични масла зеленчуци.

За течност и сол

Ако черният дроб е болен, диетолозите препоръчват да пиете до 2-2,5 литра течност дневно. Можете да пиете плодови сокове, балсами, минерална вода, сладък сладък чай с конфитюр или мед, чай с мляко, плодови напитки, плодови напитки, плодов сок. Но ако течността се задържа в тялото, нейното потребление е ограничено, като същевременно се намалява количеството сол. Всички ястия се приготвят нелегирани и се добавят сол директно към чинията, като внимателно се уверява, че количеството не надвишава 4-7 грама на ден. В същото време в менюто се въвеждат храни, богати на калиеви соли (стафиди, сушени кайсии, смокини, сушени сини сливи), които допринасят за отстраняването на течности.

За мазнините

Както си спомняме, мазнините за чернодробни заболявания са разрешени в разумни количества и правилното съотношение. Растителните масла, които трябва да бъдат една трета от общото, улесняват секрецията на жлъчката и подобряват метаболизма на холестерола.Ако се нуждаете от засилване на холеретичния ефект на диетата, увеличете дела на растителните мазнини до 50% и ако се наложи намаляване на секрецията на жлъчката, те могат да бъдат напълно изключени от менюто и общото количество мазнини може да бъде намалено.

Диета за хрониките

Пациенти с хроничен хепатит и чернодробна цироза, ако се чувстват задоволителни, са предписани диета № 5, но когато заболяването се влоши, веднага се прехвърлят в диета № 5А.

Цирозата на черния дроб не може да бъде напълно излекувана, но с помощта на подходящ режим на лечение и правилно подбрана диета развитието на болестта може да бъде спряно. Така че с цироза на черния дроб диети трябва да продължи за цял живот. И без алкохол! Само една или две чаши силна напитка може да предизвика изостряне на болестта, която не е била напомнена за цяла година.

Ако пациентът има чернодробна недостатъчност, храната е ограничена. Само 30-40 грама протеин остава в диетата и няма месо, само мляко, извара и кефир, 200-300 грама въглехидрати и 20-30 грама мазнини. Млякото в чиста форма, медът и конфитюра обаче са благоприятни. Понякога е полезно за пациента и понякога тези продукти трябва да бъдат изключени. Ако провалът се увеличи, пациентът е напълно лишен от мазнини и животински протеини.Неговата диета сега се състои от растителни храни с достатъчно количество лесно смилаеми въглехидрати, богати на калиеви соли и витамини. Това са сокове от плодове и зеленчуци, инфузии от сушени плодове, пороен бульон, мед, сухи супи, пюре от компоти, желе, желе - всичко настъргано или течно. Тъй като черният дроб в това състояние вече не може да преобразува амоняка в карбамид, пациентите получават 50-100 g лактоза, което инхибира образуването на амоняк в червата. Захранвайте пациента на всеки 2 часа.

Съществуват и по-тежки случаи, например чернодробна кома. Но след това храненето се грижи не от пациента и неговите роднини, а от болничния персонал. Не вкарвайте черния дроб в такова състояние. И ако наистина трябва да приемате специални наркотици, обърнете внимание на Essentiale Forte N.

Гледайте видеоклипа: Bolen Vlog

Оставете Коментар