Великденско яйце

Великден означава изход. Това е празник, когато евреите празнували изхода от египетското робство. Мария Магдалена дойде при императора Тиберий и каза: "Христос е възкръснал!" "Как може човек да бъде възкресен ?! - чудеше се императорът. - Сякаш бялото яйце става червено. И пред очите му яйцето стана червено. Това е мястото, където идва традицията за боядисване на яйцата в червен цвят.

Какво е яйцето?

Протеинът съдържа всички необходими аминокиселини, по-специално съдържа всички основни аминокиселини, които самият ни организъм не може да произведе.

Жълтъка съдържа прекурсор на невротрансмитера, холин. Липсата на холин води до възпалителни заболявания и по-специално до развитието на болестта на Алцхаймер. Въпреки това, трябва да бъдете внимателни, когато ядете яйца: в жълтъка има много холестерол.

Хол на славата

  1. Птичи яйце

  2. Яйце от гъска

  3. Пилешко яйце

Холинът е необходим за синтеза на невротрансмитер, ацетилхолин, който помага за по-бързо предаване на импулсите в мозъка.

Какво е опасно яйце

Повечето пилета са носители на салмонелоза. Самите те не се разболяват от това заболяване. Но за един човек тази болест е много сериозна.Преминавайки през родовия канал, яйцето се покрива със салмонела и тъй като яйцевидната обвивка е пореста, Салмонела може да влезе през тези дупки. Между другото, в яйцата за пъдпъдъци дупките в черупката са по-малки и телесната температура на пъдпъдъка е по-висока от тази на пилето. Ето защо яйцата от пъдпъдъци са по-малко опасни по отношение на салмонелозата.

Как да изберем

  • Ако има възможност, е необходимо да подстрете яйце на ооскопа. Ако има дори и петна, е по-добре да не приемате такова яйце.
  • Ако няма такъв, можете да натопите яйцето в студена вода. Ако се удави, това означава прясно. Ако се издига вертикално във вода, яйцето вече е остаряло. Ако плава, това яйце не си заслужава.
  • Научете се да четете знаците. Прочетете кога е произведено яйцето и колко е свежо. На същото място ще видите или буквата "D" (диетично), или маркировката "C" (таблицата).

Как да съхранявате

Не съхранявайте яйцата в вратата на хладилника. Най-добре на долния рафт, където е най-ниската температура. В противен случай бактериите ще започнат да се размножават вътре.

Как да ядем

Най-добрите яйца са варени. В суровите яйца съществува риск от салмонелоза, в пържени яйца се образуват канцерогени.

Теми по темата:
Великденско яйце

Гледайте видеоклипа: Великденски яйца - песни

Оставете Коментар