Подправки можете да пиете. кардамон

Тази подправка е полезна за храносмилането, повишава кръвното налягане и подобрява метаболизма. Как да избера как да съхранявате и какво да сезон с кардамон?

кардамон - Ориенталски подправки с аромат на лимон, камфор и евкалипт. Спайс се добавя към почти всички ориенталски ястия - сладкиши, месни ястия. В допълнение, кардамонът е незаменим компонент на арабското кафе.

Какво е добро за кардамона?

  1. В кардамона има етерични масла: около 4-8%. Етеричните масла съдържат терпинеол и кинеол. Тези вещества стимулират храносмилането и кръвообращението. Ето защо кардамомът препоръчва с ниско налягане.
  2. Кардамом участва в синтеза на хемоглобин в червените кръвни клетки, които носят кислород към тъканите.
  3. Витамин В6. Помага за смилането на храната, подобрява абсорбцията на мастни киселини, увеличава скоростта на метаболизма.

Подиума на съдържанието на витамин В6

  1. Шафран - 1.01 мг
  2. Кардамом - 0.23 mg
  3. Мускус - 0,5 мг

Внимание!

Кардамом е много пикантна подправка. Той е противопоказан при стомашни и дуоденални язви и по време на бременност.

За подправката кардамомът е с доста високо съдържание на калории - той има повече от 300 ккал на 100 грама.

Как да изберем

По-добре е да купите кардамон в кутии, в противен случай подправката бързо ще загуби своя вкус.Те трябва да бъдат цели, затворени, зелени.

Ако купувате земна кардамон, вземете само херметична опаковка. Непакетираните подправки на земята, които се търгуват на пазарите, бързо губят своя вкус, аромат и полезни свойства.

Как да съхранявате

Кардамонът се съхранява дълго време дори без опаковка. Заземената кардамон трябва да се съхранява в стъклен буркан със заземен капак.

Как да готвя

Кардамом се използва като подправка за различни ястия.

Масала чай Рецепта

Разбъркайте една четвърт чаена лъжичка прясно смляно индийско орехче, една четвърт чаена лъжичка ситно нарязан пресен джинджифил, 3 пъпки карамфил, семена от 3 кардамонни шушулки или щипка кардамон.
Смесете подправките със 100 мл мляко, черен чай и 200 мл вода.
Оставете да заври и да намалите топлината.
Сварете чая на слаб огън за 2-3 минути.
Добавете захар на вкус.
Субекти по темата
Кардамон. Подправки на нашата маса

Гледайте видеоклипа: Грейаното вино рамбулия тайните си за българските любовници

Оставете Коментар